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Ibis Salumi e Cortebuona ad Anuga 2017

Tuttofood 2017
Anche quest’anno Italia Alimentari sarà presente ad Anuga, la più grande e la più importante manifestazione fieristica al mondo dedicata al Food & Beverage, organizzata a Colonia nei giorni 7-11 ottobre.

Questa è stata un’occasione di dialogo per esporre idee innovative, le proprie esperienze ed analizzare i trend di mercato in tema di future strategie nel campo dell’alimentazione e del servizio al consumatore.

Vieni a trovarci al Padiglione 5.2, stand A-015! 

settembre 21st, 2017|News|

Ibis a Tuttofood 2017

Tuttofood 2017
Italia Alimentari, con il marchio Ibis Salumi, ha partecipato a TuttoFood, il grande Salone Internazionale del B2B dedicato al Food & Beverage, organizzato da Fiera Milano Rho nei giorni 8-11 maggio.

Questa è stata un’occasione di dialogo per esporre idee innovative, le proprie esperienze ed analizzare i trend di mercato in tema di future strategie nel campo dell’alimentazione e del servizio al consumatore.

Guarda le immagini dal Padiglione 2, stand A13 e B20!

maggio 16th, 2017|News|

Ibis a Mortadella BO 2016

Mortadella Bò 2016: tra tradizione locale e vocazione nazionale

Piazza Maggiore, dal 20 al 23 ottobre: queste le coordinate che permetteranno al grande pubblico di vivere un’esperienza di gusto, cultura e divertimento straordinaria. Al centro dell’evento, la Mortadella Bologna IGP che verrà interpretata dall’estro creativo di numerosi chef. Le postazioni di street food, i laboratori, le foodbikes che proporranno la “rosetta della solidarietà”, la Mortadelloteca e il coinvolgimento di altre eccellenze del territorio animeranno la città con una serie di eventi per divertire e confermare un legame storico che guarda al futuro.

Troverete il corner IBIS in Piazza Maggiore insieme alla Mortadella Gran Ducato; la mortadella nuovamente premiata con 5 SPILLI, massimo riconoscimento d’eccellenza – Guida “I Salumi d’Italia” 2017 edita da L’Espresso.

www.mortadellabologna.com

www.ibis-salumi.com Mortadella Bò

ottobre 21st, 2016|News|

Italia Alimentari a Cibus 2016

ITALIA ALIMENTARI A CIBUS 2016

Anche quest’anno Italia Alimentari sarà presente a CIBUS, il salone internazionale dell’alimentazione, nello spazio espositivo del Gruppo Cremonini.
Un’occasione per l’azienda per presentare agli specialisti del settore le novità 2016 firmate dai brand Ibis e Corte Buona.

Italia Alimentari a Cibus 2016
aprile 20th, 2016|News|

Ibis a MARCA 2016

logo


IBIS Salumi sceglie Marca, la prima fiera italiana dell’anno, per presentare le novità di prodotto 2016.

Un’importante vetrina per il rilancio del brand ma non solo: la manifestazione, in programma a Bologna dal 13 al 14 gennaio, sarà un’occasione di dialogo con il sistema distributivo italiano ed estero in tema di future strategie nel campo dell’alimentazione e del servizio al consumatore.

Vi aspettiamo al padiglione 36, stand C17.

dicembre 30th, 2015|News|

Ibis a Mortadella BO 2015

Ibis a Mortadella BO 2015

A Bologna torna la festa della regina rosa delle tavole italiane!
Dal 15 al 18 ottobre va in scena nella città felsinea la kermesse dedicata alla Mortadella Bologna IGP.
Troverete l’Ape car IBIS in via Rizzoli insieme alla Mortadella Gran Ducato; la mortadella premiata con 5 SPILLI, massimo riconoscimento d’eccellenza – Guida “I Salumi d’Italia” 2014 edita da L’Espresso e premiata con 3 FETTE, massimo riconoscimento e miglior rapporto qualità/prezzo – Guida “Grandi Salumi” 2014 edita dal Gambero Rosso.

Principessa della gamma, la nostra Mortadella Bologna I.G.P. Gran Ducato, è la massima espressione della ricercatezza e della cura che mettiamo nella produzione di mortadelle.
Da vera top di gamma rispetta pienamente i dettami del Consorzio della Mortadella Bologna IGP. Per la produzione abbiamo creato un impasto speciale, di altissima qualità, con tagli suini pregiati nazionali. L’impasto viene inserito in vescica naturale, che permette una cottura molto omogenea, dolce e delicata.
La legatura del budello con corde effettuata a mano e la forma ovale tipica delle mortadelle fatte come una volta donano un ulteriore tocco di artigianalità a questo straordinario prodotto. Il risultato è una mortadella profumata, fragrante, dal gusto estremamente delicato: una vera raffinatezza per il palato.

La Gran Ducato è dedicata ai cultori della mortadella che amano i sapori autentici e raffinati.

senza glutine  senza lattosio e proteine del latte   senza polifosfati aggiunti

www.ibis-salumi.com

www.mortadellabologna.com

Ibis a Mortadella BO

ottobre 15th, 2015|News, Senza categoria|

Italia Alimentari ad Anuga 2015

ottobre 6th, 2015|News|

Italia Alimentari ad Expo

italia alimentari expo

IL GRUPPO CREMONINI VI ASPETTA AD EXPO MILANO 2015

Il Gruppo Cremonini, in particolare attraverso le società controllate Inalca, Italia Alimentari e  Inalca Food&Beverage è presente a EXPO MILANO 2015 nel padiglione «CIBUS è ITALIA» promosso da Federalimentare e patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.

CIBUSèITALIA” è il padiglione dell’industria alimentare, un luogo pensato per divulgare e valorizzare l’immagine delle realtà produttive del nostro Paese e dei suoi marchi eccellenti.
Situato vicino all’accesso Est del sito espositivo, il padiglione è stato ideato come una vera e propria rappresentazione della nostra industria agroalimentare, ed è disposto secondo un percorso articolato in filiere merceologiche, con l’obiettivo di fornire una panoramica esaustiva del cibo Made in Italy: la storia, la tradizione, il saper fare, la bontà dei prodotti alimentari italiani e il rapporto virtuoso tra le imprese e i loro territori. E’ un percorso educativo che accompagnerà i visitatori «dentro» i prodotti italiani più amati. Il padiglione è suddiviso in 15 zone tematiche rappresentative delle filiere e dell’eccellenze italiane.

Il Gruppo Cremonini, attraverso Inalca, rappresenta la FILIERA DELLA CARNE BOVINA INTEGRATA E SOSTENIBILE con uno spazio espositivo al piano terra di circa 60 m2.

L’allestimento è dedicato alla narrazione dei valori e della missione che hanno permesso di realizzare la filiera integrata e sostenibile che è alla base del successo dell’azienda, unitamente al modello unico di internazionalizzazione, ben rappresentato anche dalla nascita di Inalca Food&Beverage.

Al termine del percorso è presente anche una sintesi illustrativa dei vari marchi di Cremonini presenti nei settori della distribuzione (Marr) e della ristorazione (Chef Express e Roadhouse Grill).

Al 1° piano, all’interno della FILIERA DEI SALUMI, Italia Alimentari presenta le eccellenze dei salumi italiani a marchio Ibis, con i prodotti di punta “Mortadella Cuor di Paese” e “Culatta di Busseto”, un importante salume tipico per il quale è stato creato recentemente un apposito Consorzio per garantirne l’origine.

Inoltre il marchio Montana, storico e italianissimo brand nel settore delle carni in scatola, sarà presente  nel Supermercato del Futuro di Coop, all’interno del Future Food District. Un supermercato futuristico con scaffali tecnologici e robot che, mentre fai la spesa, raccontano tutta la storia di ogni singolo prodotto!

Vi aspettiamo a Expo Milano 2015 – dal 1° maggio al 31 ottobre 2015

Per informazioni su come raggiungere Expo, consulta il sito web di EXPO 2015

www.cibusexpo2015.it

Per raggiungere il Padiglione CIBUSèITALIA:

INGRESSO EST
Appena dopo i tornelli, superato il ponte sul piccolo corso d’acqua, proseguite per 200 metri in direzione Albero della Vita. Troverete il Padiglione CIBUSèITALIA sulla vostra sinistra.

– Se utilizzate la metropolitana e/o le linee ferroviarie che arrivano alla fermata di Rho Fiera l’ingresso più vicino è l’ingresso OVEST.
Una volta oltrepassati i tornelli dell’ingresso ovest sono disponibili le navette interne. La fermata più comoda per raggiungere il Padiglione CIBUSèITALIA è la numero 6. In caso di necessità chiedete al personale indicazioni sulla fermata per l’ingresso EST.
Per chi volesse camminare all’interno del sito espositivo dall’ingresso OVEST, è necessario proseguire lungo il Decumano, il grande viale centrale che percorre tutto Expo. All’incrocio con il viale compreso tra il Padiglione Monaco e il Padiglione Giappone girare a sinistra, dopo 200 metri troverete il Padiglione CIBUSèITALIA sulla destra.

italia alimentari expo
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aprile 30th, 2015|Expo, News|

Guida Salumi edita da L’Espresso

I SALUMI D’ITALIA, la nuova guida edita da L’Espresso

Per la prima volta un panel tra i migliori degustatori tra cuochi, sommelier professionisti, esperti norcini e critici gastronomici ha assaggiato e degustato per 22 sessioni consecutive centinaia e centinaia di prodotti provenienti da tutte le regioni italiane per dare vita ad una novità assoluta: la guida “I Salumi d’Italia” de l’Espresso.

Le valutazioni si sono tradotte in voti con il simbolo del tradizionale “spillo” d’osso di cavallo: da due “spilli” per i “salumi di buona fattura” a cinque per le “eccellenze”.

“La salumeria italiana non solo è tra i comparti dell’alimentare più rappresentativi, della nostra storia e della nostra identità, ma è anche tra i più popolari e di certo non ha eguali all’estero: è unica al mondo.
Intendiamo dire che certamente esistono nazioni, come la Spagna o la Francia, in cui si producono salumi rinomati, soprattutto prosciutti, ma mai con la varietà e, sosteniamo, con la qualità presenti nel nostro Paese.
Non ci pare di peccare di superbia, nell’affermare che noi italiani siamo i maestri indiscussi dell’arte norcina, se diciamo che  “siamo la salumeria nel mondo.”


Estratto dall’introduzione de “I Salumi d’Italia” 2013 – Le Guide de L’Espresso

All’interno della guida si trovano i nostri migliori prodotti che sono stati premiati con i massimi riconoscimenti.

ibis - mortadella gran ducato

Mortadella Bologna I.G.P. Gran Ducato IBIS
premiata con 5 spilli

“Il più classico dei salumi bolognesi presenta un colore rosa vivo, caratteristico.
I profumi son delicati, sottili e il gusto è pieno, morbido e succulento.
Si sprigionano alla masticazione note aromatiche con sfumature sapide. Molto persistente.”

ibis - culatello

Culatello di Zibello D.O.P. Corte Buona
premiata con 5 spilli

Un’autentica prelibatezza, qui il profumo è intenso, caratteristico con richiami olfattivi di fiori secchi e aromi di cantina. Ottimo il gusto, pieno, dolce e delicato, dalla lunghissima persistenza. Elegantissimo, una vera esperienza gustativa.”

ibis - culatta di busseto

Culatta di Busseto Corte Buona
premiata con 5 spilli

“Pulizia aromatica e gustativa per questa culatta che al palato propone un gusto pieno, morbido e costellato di note dolci e sapide, perfettamente equilibrate tra di loro. Lunghissima la persistenza, molto piacevole.”

Bresaola della Valtellina I.G.P. Montana
premiata con 5 spilli

“La parte magra presenta un colore rosso intenso omogeneo e conquista con il suo profumo, piacevolmente aromatico e con note speziate, distintive. Compatto, deciso e gradevolissimo al palato, invita al riassaggio.”

aprile 1st, 2015|News|