Italia Alimentari si colloca tra le principali aziende alimentari italiane ed è operante nel settore dei salumi, stagionati e cotti, e degli snack salati, tramezzini e panini farciti con i marchi storici Ibis, Cortebuona e Spanino.

Si caratterizza per le sue produzioni d’eccellenza, in territori tipici, la forte ed efficiente struttura industriale e la grande capacità di innovazione e sviluppo.

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Clienti in Italia e nel mondo

Ibis Salumi: Storie di persone, territori e sapori, di riscoperta e continua ricerca.

Ibis Salumi è un marchio italiano storico, nato più di cinquant’anni fa a Busseto, nel centro della campagna parmense, in un territorio da sempre considerato la culla dell’alta salumeria italiana.
La zona è quella tra la via Emilia e il Po, dove da sempre clima e tradizioni hanno favorito l’arte norcina.

Italia Alimentari ha scelto Ibis come marchio di riferimento per l’Italia, per raccontarne al meglio i valori: persone, territori e sapori.
www.ibis-salumi.com

Ibis affettati

Gli affettati Ibis sono preparati con la stessa cura con cui vengono selezionali e prodotti i salumi interi: solo materie prime eccellenti le cui qualità organolettiche vengono mantenute grazie alle avanzate tecnologie di affettatura. Una linea che racchiude le migliori tipicità del nostro Paese ed una linea di salumi a tasso ridotto di sodio.

Ibis Cuor di

In questa gamma di affettati abbiamo raccolto ciò che di meglio sappiamo fare e quello che di meglio la nostra storia, la nostra esperienza ci ha dato. Il cuore è un omaggio al prodotto capostipite di Ibis, la mortadella Cuor di Paese.
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ibis tramezzini

Ibis – Tramezzini e snack

Ibis è anche snack. Una gamma di oltre 50 prodotti che comprendono un’ampia scelta di tramezzini e sandwich. Siamo i primi in Italia a produrre i tramezzini senza glutine. Completano la gamma le maxi-piadine, le baguette e i roll: snack caratterizzati da varietà e qualità del pane e delle farciture.

I salumi della tradizione italiana

Italia Alimentari produce i salumi Cortebuona, le pancette Via Verdi e tante altre specialità regionali che portano la tradizione italiana in tutto il mondo.

Cortebuona
I salumi della tradizione

Una ricca selezione di sapori legati alla cultura e alla tradizione che Cortebuona conserva e mantiene gelosamente.
Prodotti cotti e stagionati, Mortadella Bologna IGP, Salami e Arrosti a caratterizzazione regionale: la gamma Cortebuona esprime al meglio l’eccellenza della salumeria italiana nel mondo.

Via Verdi
Pancette

Via Verdi inizia davanti alla chiesa di Sant’Agata e corre fin dopo la Villa di Giuseppe Verdi lungo il torrente Ongina che divide la provincia di Piacenza da quella di Parma. Torrente di confine, ma anche di unione tra due territori tradizionalmente legati dalla capacità di ottenere prodotti gastronomici straordinari, soprattutto nella trasformazione della carne di maiale e nei salumi.

Ibis Salumi
Culatta di Busseto

La Culatta di Busseto è un salume prodotto esclusivamente nei comuni di Busseto e Soragna.
A conferma degli standard raggiunti da Ibis Salumi, questo prodotto ha ottenuto i 5 spilli, il massimo riconoscimento d’eccellenza conferito dalla Guida “I Salumi d’Italia” 2017 edita da L’Espresso.

Specialità Regionali

Cencini
Salumi della regione Toscana

I salumi toscani hanno radici lontane e presentano caratteristiche peculiari e originali, grazie al clima favorevole che contribuisce alla perfetta maturazione delle carni, agli aromi tipici della sua vegetazione, uniti agli ingredienti delle ricette dei produttori che si tramandano di generazione in generazione.
Da questa esperienza nascono i salumi toscani Cencini, prodotti di eccellenza dai sapori e profumi unici ed inconfondibili.

Castel Papa
Specialità di Roma

Il Lazio è una regione intrisa di arte, cultura, storia e la sua ricchezza si respira in campi diversi, da quello storico a  quello artistico, fino ad arrivare a quello enogastronomico. La regione Lazio possiede un patrimonio di tradizioni gastronomiche e di prodotti tipici davvero inestimabile che trae le sue origini dall’ambiente popolare e contadino.Caratteristici di questa terra sono i salumi di carne intera oltre che gli insaccati, ed entrambe le tipologie danno vita ad ottimi prodotti caratterizzati da sapori forti e gusti ricchi.

Rocca Sila
Salumi di Calabria

L’esigenza di conservare i cibi in un clima torrido e soleggiato ha contribuito allo sviluppo di particolari tecniche di lavorazione dei salumi in grado di sfruttare le qualità conservanti del peperoncino e mantenendo intatta una tradizione lunga secoli.
Da questa esigenza si è sviluppata nel tempo una vasta produzione di conserve e salumi piccanti che sono i veri protagonisti della tradizione culinaria di questa regione e di cui i calabresi sono maestri nella produzione.

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La salumeria tradizionale e i migliori prodotti enogastronomici

I punti vendita Gourmè nascono con lo scopo di promuovere la salumeria tradizionale delle nostre regioni, i migliori prodotti enogastronomici e le tipicità italiane.
Collocati nelle grandi stazioni, in autostrada o in aeroporto, offrono una vasta offerta di prodotti di eccellenza come panini gourmet, salumi e formaggi; il tutto è preparato al momento e abbinato ad una attenta selezione di vini del territorio.
L’ispirazione proviene dal concept store Gourmè di Soragna, aperto nel 2007 e costruito nel cuore delle terre Verdiane in provincia di Parma dove è possibile degustare un piatto di straordinario Culatello affettato al momento oppure scegliere fra le tante specialità del market selezionate tra i prodotti del panorama gastronomico italiano.
www.gourme.it

SORAGNA (PR)
Autostrada A1 – Uscita Fidenza – via Caduti XVIII marzo 1945, n. 26 Quartiere Artigianale – Soragna (Parma)

LA PIOPPA EST
A14 Bologna-Taranto, Km 2.3 – tra Bologna Borgo Panigale e allacciamento A1

MILANO MALPENSA
Arrivi internazionali

ROMA TERMINI
3 punti vendita al piano binari: corsia centrale, arrivo binario 24 e binario 24

ROMA FRASCATI
Diramazione A1 Roma Sud, km 14 presso il punto di ristoro Chef Express

TEVERE EST
A1 Roma-Firenze, km 465 presso il punto di ristoro Chef Express

MONTEFELTRO EST
A14 Ancona-Bologna, km 133 presso il punto di ristoro Chef Express

RONCHI DEI LEGIONARI
Aeroporto del Friuli Venezia Giulia

VERONA-VILLAFRANCA
Aeroporto Valerio Catullo

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ricette, salumi ed eventi del mondo food

I marchi di Italia Alimentari